Filoxera
Hoy en día la idea de que el viñedo europeo pudiera desaparecer nos resulta inconcebible pero es lo que estuvo a punto de suceder en la segunda mitad del siglo…
Marsala: Clima y Suelos
La región vitícola de Marsala se extiende prácticamente por toda la provincia de Trapani, con la ciudad de Marsala ubicada en el centro occidental. La DOC Marsala ocupa una superficie…
Métodos de Elaboración de los Vinos Espumosos
Los vinos espumosos son aquellos que, a diferencia de los vinos tranquilos, retienen una dosis importante de dióxido de carbono (CO2) disuelto cuando termina su elaboración. Este dióxido de carbono…
Indicaciones Geográficas en los Vinos de Rioja
La Denominación de Origen Calificada Rioja, en su proceso continuo de mejora de la competitividad, ha incorporado a su normativa del vino nuevas indicaciones geográficas que complementan a sus categorías…
Nueva Normativa en los Vinos de Rioja
Desde el 1 de enero de 2019 la nueva normativa de las diferentes categorías del vino en la Denominación de Origen Calificada (DOCa) Rioja ha modificado y complementado la existente…
Partes de la Uva
La uva es el ingrediente esencial para la elaboración de vino. Se denomina uva a cada uno de los frutos de la planta conocida como vid. En la vid estos…
Uvas Tintas de Francia
Algunos vinos de Francia, tanto blancos como tintos, son en muchos casos el máximo exponente de la calidad que se puede conseguir con una determinada variedad o variedades y se…
Uvas Blancas de Francia
En Francia, como en el resto de Europa, desde tiempos remotos los viñedos estaban habitualmente plantados con multitud de variedades. Se entremezclaban en el mismo viñedo variedades de uvas blancas…
Historia de los Vinos de Marsala
Los vinos fortificados italianos de Marsala, junto con los españoles de Jerez y los portugueses de Oporto y Madeira, forman la tetralogía más famosa de los vinos fortificados históricos de…
Indicaciones Geográficas del Vino en España
Europa dispone de una normativa destinada a proteger una serie de productos agrícolas y alimentarios, entre los que se encuentra el vino, que presentan una calidad diferenciada gracias a que…