Georgia: Vinos de Ánfora
Georgia es un pequeño estado situado entre el Mar Negro, del que toca sus orillas, y el Mar Caspio. Históricamente por esta zona han transitado muchos imperios pero el país…
Vinos
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Vinos y Clima en Francia
Una gran parte del éxito de Francia como productor de vino está determinado por el clima. En términos generales el país disfruta de una clima templado ideal para el desarrollo…
Tipos de Suelos y Vino
Los suelos se componen de proporciones variables de roca madre erosionada en el mismo lugar; de materiales transportados por la gravedad, el viento, el agua o la actividad glaciar; y…
Tokaj: Los Vinos Aszú (II)
Se conoce como vinos dulces Aszú a los vinos elaborados con uvas afectadas por Botrytis Cinerea mediante un proceso de maceración. La elaboración de estos vinos comienza con la recolección…
Vinos de Oporto
Los vinos de Oporto, Porto para los portugueses, quizá sean los vinos dulces más famosos y coleccionados del mundo. El Oporto es un vino fortificado con un largo pasado. Estos…
Clasificación de 1855 de los Vinos de Burdeos
El sistema de clasificación de los vinos de Burdeos tiene como peculiaridad el que no se destacan los viñedos sino los productores, lo que la convierte en algo bastante anómalo…
Vino: Diferencias entre Burdeos y Borgoña (II)
En los últimos tiempos las vinificaciones en Burdeos han ido lentamente, y quizá de forma inconsciente, siendo cada vez más borgoñonas; mientras que los cambios en Borgoña han sido más por…
Cambio Climático, Efectos en el Vino y el Viñedo
La repercusión que la actual tendencia climática está teniendo en la viña abre una serie de incertidumbres que afectan tanto a elaboradores como a consumidores. Aquí se establecen una serie…
Vino: Diferencias entre Burdeos y Borgoña (I)
Observando el mapa mundi de la distribución de la viña comprobamos que ésta se ubica principalmente entre las latitudes 30º y 50º de ambos hemisferios. El clima y no el…
Cuando el Vino Envejece
En muchas ocasiones nos enfrentamos a la decisión de en que momento de la vida de un vino vamos a consumirlo. La inmensa mayoría de los vinos se consumen jóvenes,…