Entradas de categoria: Variedades de Uva

Jura: Variedades y Vinos

En la actualidad la mayoría del viñedo de Jura está ocupado por variedades de uva blancas sin embargo hasta la llegada de la filoxera la situación era la inversa, con las blancas en minoría. El número de variedades plantadas hasta ese momento también era mayor contabilizándose más de 40 uvas diferentes. En el gráfico adjunto …

Variedades Criollas

La historia de la viticultura y el vino en América no puede entenderse sin las variedades criollas. Con este nombre genérico se conoce a un grupo de variedades descendientes de parientes europeas, unas nacidas en América mediante cruces naturales y otras introducidas mediante esquejes o semillas. Los primeros españoles que visitaron América se encontraron con …

Nebbiolo

Nebbiolo está considerada, desde hace tiempo, como una de las variedades más nobles de Italia y es una de las uvas más atractivas y seductoras, a la vez que exasperantes e irritantes del mundo. Puede causar en el elaborador una inmensa alegría o un ataque al corazón y dado su carácter voluble y exigente con el …

Vinos y Clima en Francia

Una gran parte del éxito de Francia como productor de vino está determinado por el clima. En términos generales el país disfruta de una clima templado ideal para el desarrollo de la vid (ver Clima y Viñedo). Partiendo de este hecho podemos distinguir tres zonas geográficas principales con características climáticas distintivas. Esta variedad de climas …

Variedades de Burdeos

En Burdeos, la tipicidad de un cru se transmite generalmente a través de una mezcla de variedades. Las variedades permitidas y plantadas en la región son en el caso de las tintas, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot y Malbec. A su vez las variedades blancas son Semillon, Sauvignon Blanc y Muscadelle. Hasta el siglo …

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